5 διαφορετικές συνταγές για να φτιάξεις carbonara.
Μία από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες είναι η carbonara. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πιάτο της Ιταλίας που έχει λατρευτεί από όλη την υφήλιο και μαγειρεύεται σε κάθε χώρα. Είναι ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία του. Φτιάχνεται με αγνά, απλά υλικά στα οποία και χρωστά αυτή τη μοναδική του νοστιμιά.
Προέρχεται από την χώρα της πάστα, αλλά δεν γνωρίζουμε ποια πόλη ακριβώς είναι η γενέτειρα της carbonara. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε ό,τι αφορά τη συνταγή της και πολλές εκδοχές της. Τα βασικά παρόλα αυτά συστατικά για να φτιάξεις αυτό το γευστικό πιάτο είναι αυγά, τριμμένο τυρί τύπου Pecorino, αλλαντικό, συνήθως χοιρινό, αλάτι, πιπέρι και φυσικά τα γνήσια ιταλικά spaghetti. Σε πολλές παραλλαγές της συνταγής χρησιμοποιείται κρέμα γάλακτος αντί για αυγά, μπέικον ή χοιρινό μάγουλο…
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο είδος μακαρονιού θέλεις. Ουσιαστικά στη μαγειρική μπορείς να πειραματιστείς με όποιο υλικό θες και σε όποια ποσότητα επιθυμείς μέχρι να φτάσεις στο πολυπόθητο γαστρονομικό αποτέλεσμα.
Όποια συνταγή κι αν επιλέξεις να φτιάξεις το σίγουρο είναι πως η νοστιμιά της carbonara θα δικαιώσει τους γευστικούς σου κάλυκες. Εμείς επιλέξαμε 5 chef που μας δείχνουν 5 διαφορετικές συνταγές για την υπέροχη ατή μακαρονάδα. Δες τα video που ανιχνεύσαμε και πάρε την τελική απόφαση.
Η συνταγή του θρυλικού chef Antonio Carluccio. Γρήγορη και απλή. Το αποτέλεσμα φαίνεται σούπερ!
Ο εξαιρετικός chef Gennaro Contaldo δείχνει την αυθεντική συνταγή.
Η κλασική συνταγή από το κανάλι του Vincenzo.
Η αμερικάνικη, εξίσου νόστιμη, εκδοχή του ιταλικού πιάτου.
Μια αρκετά κρεμώδης εκδοχή με φιλιππινέζικες μαγειρικές επιρροές.
