Home / Good Life  / Εύκολη συνταγή για βασιλόπιτα!

Εύκολη συνταγή για βασιλόπιτα!

 

Μία συνταγή, που θα σας “λύσει” τα χέρια:

 

Τα υλικά θα φτάσουν για δύο μέτριες βασιλόπιτες ή μία αρκετά μεγάλη.

 

Υλικά:

 

1 κιλό αλεύρι

250 γραμμάρια βούτυρο

8 αυγά

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

½ κούπα ζάχαρη άχνη

1 πρέζα αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

χυμό από 6 πορτοκάλια (περίπου δύο ποτήρια)

1 ποτηράκι κονιάκ (προαιρετικό, αν δεν καταναλωθεί από παιδιά)

 

Εκτέλεση:

 

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει.

Μετά ρίχνουμε μόνο τους κρόκους από τα αυγά 

Ρίχνουμε το χυμό από τα πορτοκάλια

Ανακατεύουμε όλες τις «σκόνες» μαζί (αλέυρι, μπέικιν, αλάτι και σόδα)

Ρίχνουμε το μείγμα με το αλέυρι λίγο λίγο.

Βάζουμε τη βασιλόπιτα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.

 

Extra tip1: απλώστε και λίγο λαδάκι στη λαδόκολλα, μην τυχόν και κολλήσει η ζύμη για σιγουριά!

Extra tip2: Προσοχή μη ξεχάσετε το φλουρί! 

 

annygalinou@cozyhome.gr

Journalist, blogger, dreamer... Believe you can. And you're halfway there!