Μερικές υγιεινές λιχουδιές για το τέλειο καλοκαιρινό brunch.

Το brunch έχει μπει για τα καλά πια στη ζωή μας, δίνοντάς μας την ευκαιρία να μοιραστούμε τα πρωινά μας με αγαπημένους φίλους, απολαμβάνοντας ένα πλούσιο γεύμα.

Ακολουθούν συνταγές που θα κάνουν το brunch μια απολαυστική γευστική εμπειρία.

Smoothie με ταχίνι και κακάο

Χτυπήστε στο blender ένα κεσεδάκι γιαούρτι, 1 κ.γ ταχίνι, 2 κ.γ κακάο, 1 ώριμη μπανάνα και 1κ.γ λιναρόσπορο. Βαλτε το smoothie μέσα σε ψηλό ποτήρι που θα έχετε ήδη παγώσει στο ψυγείο. Προσθέστε πολύ πάγο και απολάυστε!

Pancakes με βρώμη και μπανάνα

Ανακατέψτε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ 1/2 κούπα βρώμη, 1/2 κούπα νερό, 1 μπανάνα, 1κ.γ μέλι, 1κ.γ κανέλα, 1κ.γ μπέικιν πάντερ και δημιουργήστε ένα σχετικά υγρό μείγμα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα στο ήδη ζεστό τηγάνι και φροντίστε να καλύψει όλη την επιφάνειά του. Γυρίστε όταν η τηγανίτα έχει πάρει το χρώμα που θέλετε.

Σάντουιτς με αβοκάντο και αυγό

Φρυγανίστε 2 φέτες ψωμί του τοστ. Πολτοποιήστε μισό ώριμο αβοκάντο και αλείψτε τις φέτες. Τηγανίστε ένα αυγό και προσθέσετε το πάνω από τη στρώση του αβοκάντο. Βάλτε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Υγιεινό και πεντανόστιμο!

Βαζάκια με γιαούρτι και μαρμελάδα

Μέσα σε ένα μικρό γυάλινο βαζάκι βάλτε ένα κεσεδάκι γιαούρτι, βρώμη, mix ξηρών καρπών και ηλιόσπορο. Καλύψτε την επιφάνειά του με μαρμελάδα μύρτιλλο ή όποια άλλη γεύση σας αρέσει.

Muffins λεμονιού

Χτυπήστε στο μίξερ 130γρ. βούτυρο, 430γρ. ζάχαρη, 5 αβγά, 190γρ. κρέμα γάλακτος (χαμηλή σε λιπαρά), ξύσμα από 2 λεμόνια, 360γρ.αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο, 10γρ.μπέικιν πάουντερ και λίγο κονιάκ. Ψήστε σε μικρές θήκες για cupcakes. Προσθέσετε μια κρέμα από 300γρ. ζάχαρη άχνη, 40γρ. βούτυρο αγελάδος, 150γρ. τυρί κρέμα και λίγο ξύσμα λεμονιού (ανάλογα με το πόσο ξινό θέλετε το κέικ σας).

Σάντουιτς με κοτοσαλάτα

Ανακατέψτε σε ένα μπολ βρασμένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ντοματίνα, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνιθο και μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο και όταν έρθει η ώρα τοποθετήστε μια στρώση σε μία μικρή μπαγκέτα.

Χαρείτε ένα όμορφο πρωινό με τους αγαπημένους σας φίλους. Καλή όρεξη!